uzgrust,

1) schwelend (auf etwas) sich bilden:
gaļai ce̦puot uzgruzdis me̦lnums PS.;

2) leicht anbrennen
(intr.): gaļa drusku uzgruzdusi AP.

Avots: ME IV, 334

uzgrust,

2): (kartupelis) drusku ciešāki uzgruzdis Pas. XIII, 190. iesalu (kaltējuot) uzbeŗ uz krāsns malas, lai uzgrūst Ramkau.

Avots: EH II, 723